「母親可以把一隻兩斤重的虱目魚煎得皮不破、鍋不沾，顏色亮麗，首尾畢具，通體熟度適當，眼目猶然有神。從前伊尹曾以『調和鼎鼐』教導商朝的國君，老子也有『治大國如烹小鮮』的說法。不知各位讀者若看了我母親煎魚，是否能進一步感應她煎魚的方法與古人若合符節呢？」 根據上文，下列選項何者正確？