通常可燃性氣體或液體之分子每莫耳燃燒熱大於多少 kcal/mole？

正確。火災學中明確指出，成為優良可燃物的條件之一是「燃燒熱要大」，通常可燃性氣體或液體每莫耳燃燒熱大於 100 kcal/mole。