Schluss mit dem Wegwerfen vom Essen! Aber was können wir dagegen tun? In Deutschland werden täglich zu viele Lebensmittel in den Müll geworfen, die man eigentlich noch essen könnte. Der Grund dafür: Das Mindesthaltbarkeitsdatum, das dem Verbaucher sagt, wie lange ein Produkt mindestens haltbar sein könnte. Das wird in Deutschland oft falsch verstanden und Lebensmittel werden zu früh weggeworfen. Laut Umweltbundesamt werfen Deutsche in Privathaushalten jährlich im Durchschnitt 82 Kilogramm Lebensmittel weg. Das sind statistisch zwei volle Einkaufswagen pro Person! Das Mindesthaltbarkeitsdatum gibt es in Deutschland schon seit 1981. Der Hinweis „mindestens haltbar bis …“ muss laut einem EU-Gesetz auf fast allen Lebensmitteln und Getränken stehen. Es informiert darüber, wie lange ein Produkt Farbe, Geruch, Geschmack und Nährwerte wie am ersten Tag behält. Wichtig ist dabei aber, dass man es richtig aufbewahrt. Um diese Situation zu ändern, hat das Berliner Start-up-Unternehmen „EatUp“ im Oktober 2016 die kostenlose „MealSaver“ -App entwickelt, mit der zum Beispiel Restaurants oder Bäckereien ihre nicht verkauften Lebensmittel in „Foodboxen“ anbieten können. Jeder, der möchte, kann eine Box mit verschiedenen Speisen oder Backwaren für ein bis vier Euro abholen. Inzwischen sind 320 Kettenrestaurants daran beteiligt. Emil Franken, Leiter eines teilnehmenden Kettenrestaurants beobachtet, dass die Nachfrage vor allem bei Studenten, jungen Menschen in den Zwanzigern und Menschen, die in Büros in der Nähe arbeiten, schnell angestiegen ist. Lebensmittelverschwendung in der Gastronomie zu reduzieren scheint doch den meisten am Herzen zu liegen. Die App-Macher schätzen, dass täglich 200 Foodboxen verkauft werden und es daher etwa 200 Kilogramm weniger Müll gibt.