依觀光產業配合政府參與國際觀光宣傳推廣適用投資抵減辦法之規定，「國際觀光組織」指會員跨幾個國家以上，且與觀光產業相關之組織？

正確。依本辦法的名詞定義，國際觀光組織是指會員跨三個國家以上，且與觀光產業相關的國際組織。題目完整重現該定義的前半段，直接選 D。