（）為共同完成小隊的炊事，必須做炊事分工，負責淘米、洗菜、切菜以及調味品擺置的是：

二廚（副廚）的職責是協助主廚，負責食材的前置處理，包含淘米、洗菜、切菜、備料及調味品擺置，完全符合題意。