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公務人員特種考試外交領事衛生行政學概要107 年第 20 題單選題

下列何者是國內造成食物中毒(food poisoning)最常見的原因?

A瞬間攝入過量的天然毒素
B食物中的細菌所引起正確答案
C食物中含有過量農藥
D攝入的毒物與胃酸起了化學作用
答案與詳解
B
正確答案
國內食物中毒最常見原因為細菌性污染,如沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等,佔歷年統計多數。

逐選項解析

A瞬間攝入過量的天然毒素✕ 錯誤
天然毒素(如河豚毒、蕈類毒素)雖可致食物中毒,但發生頻率遠低於細菌性食物中毒,非最常見原因。
B食物中的細菌所引起✓ 正確
C食物中含有過量農藥✕ 錯誤
農藥殘留屬於食品衛生安全問題,但臨床上以農藥殘留導致急性食物中毒的案例極少,非最常見原因。
D攝入的毒物與胃酸起了化學作用✕ 錯誤

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