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「一顆顆肥大茂盛的芥菜在冬天收成。吃不完的新鮮芥菜，都曬在牆頭屋瓦上，經發酵後做成酸菜，可以保存比較久。吃不完的酸菜，就塞在甕裡瓶子裡繼續發酵，做成福菜，福菜要塞得很緊實，不受潮，幾乎像真空，可以保存兩年不壞。福菜做完後，剩餘的芥菜葉，就用鹽漬風乾到幾乎沒有水分，綁成一綑一綑，做成梅乾菜。」
根據上文，下列說明最正確的是：
A酸菜如果受潮可用真空保存
B福菜的發酵時間會比酸菜長正確答案
C芥菜採收後會優先日曬風乾保存
D梅乾菜是以芥菜梗鹽漬風乾而成
答案與詳解
為什麼答案是 B
原文明確指出「吃不完的酸菜，就塞在甕裡瓶子裡『繼續發酵』，做成福菜」，既然福菜是由酸菜繼續發酵而來，其發酵總時間自然比酸菜長。
考點：張冠李戴考點：文意推論考點：過度推論考點：名詞偷換
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