利用熱處理、化學反應或施以外力改變材料性質，如金屬淬火硬化、陶瓷器燒製等是屬於？

調質加工是透過熱處理（如淬火、退火）、化學反應或施以外力等方式，改變材料的內部結構，進而提升或改變其物理與化學性質，完全符合題意。