镀水油，又稱地溝油或坑渠油，是指從廢棄食物或殘渣中提煉出的油，還包括回鍋油等廢棄食用油，其所含之致癌物質為？ Ⓐ丙酮（Acetone） Ⓑ乙烷（Ethane） ⓒ微生物 D苯比（Benzopyrene）
A丙酮（Acetone）
B乙烷（Ethane）
C微生物
D苯比（Benzopyrene）正確答案
答案與詳解
逐選項解析
A丙酮（Acetone）✕ 錯誤
丙酮為常見有機溶劑，並非油脂劣化產生的致癌物。
B乙烷（Ethane）✕ 錯誤
乙烷為簡單的烷烴氣體，與食用油劣化無關。
C微生物✕ 錯誤
D苯比（Benzopyrene）✓ 正確
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