安姆氏測定是推估物質化學成分對生物體致癌之可能性，係利用何種菌進行測試？

安姆氏測試使用突變型沙門氏菌（Salmonella typhimurium his⁻ 菌株），該菌株無法自行合成組胺酸；若受測化合物具致突變性，可誘發回復突變使菌株重新生長，此為正解。