共 16 類科共用卷 初考-一般民政初考-一般行政初考-人事行政初考-戶政初考-交通行政初考-地政初考-社會行政初考-財稅行政初考-教育行政初考-勞工行政初考-統計初考-廉政初考-會計初考-經建行政初考-電子工程初考-圖書資訊管理國文115 年第 40 題單選題「脂肪酸可分為飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸,兩者化學結構不同,性質也不同。飽和脂肪酸的形狀平直,可使油品容易凝固,例如豬油。不飽和脂肪酸會使油品在常溫下呈現液態,例如葵花油、橄欖油。」根據上文,下列選項符合文意的是:A豬油是不飽和脂肪酸B葵花油是飽和脂肪酸C橄欖油在一般常溫下容易凝固D飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸的性質不同正確答案E不飽和脂肪酸的化學結構與飽和脂肪酸不同正確答案 答案與詳解