oit être très organisée, efficace, minutieuse et discrète : « Je ne dérange jamais les clients mais je reste à leur disposition. » Mais que fait une gouvernante ? « D'abord, répond Justine Carré, je suis toujours en contact avec la réception pour connaître les départs et les arrivées des clients. Je répartis aussi le travail dans mon équipe pour faire les chambres à blanc ou en recouche ou encore nettoyer les parties communes. Et puis toute la journée, je contrôle la propreté, la sécurité, le linge, les produits d'accueil, l'équipement électrique et le mobilier. Tout doit être parfait. Ensuite je prépare aussi l'accueil des clients importants, les VIP comme on dit. Enfin j'enregistre les objets trouvés que les clients ont oubliés dans les chambres. »