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國文(包括公文格式用語)107 年第 23 題單選題

「粉食之耐咀嚼者,蕨為上,綠豆次之。欲綠豆粉之耐嚼,當稍以蕨粉和之。凡物入口而不能即下,不即下而又使人咀之有味、嚼之無聲者,斯為妙品。……齒牙遇此,殆亦所謂勞而不怨者哉!」下列選項何者符合上文之意?

A綠豆粉及蕨粉能生津、止飢
B綠豆粉及蕨粉不太容易消化
C綠豆粉及蕨粉需要大量咀嚼,頗傷齒牙
D綠豆粉及蕨粉通過咀嚼可以品味出美味正確答案
答案與詳解
D
正確答案
李漁《閒情偶寄》論粉食,強調蕨粉、綠豆粉耐嚼有味,咀嚼過程即是品味享受。

為什麼答案是 D

「咀之有味、嚼之無聲者,斯為妙品」正是說明透過細細咀嚼,可品味出粉食之美,完全符合文意。

載入中…

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