依據憲法之規定，獨佔性企業之經營原則為何？

正確。憲法第144條明文規定，公用事業及其他有獨占性之企業，以公營為原則。所謂「原則」即通常應由國家或公法人經營，以避免獨占事業操控民生、壟斷市場或妨害公共利益。