中國幅員廣大，各地因氣候、烹飪方法差異而形成獨特菜色，至清末已形成魯、蘇、川、粵四大菜系。下列那個菜系擅長用各種藥材煲湯，使湯具清火、排毒、滋補作用以適應炎熱氣候？
A魯
B蘇
C川
D粵正確答案
答案與詳解
為什麼答案是 D
粵菜發源於廣東，華南地區氣候炎熱潮濕，當地人易生濕熱，因此發展出老火湯文化，擅長用各種中藥材煲湯，以達清火、排毒、滋補之效。
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粵菜發源於廣東，華南地區氣候炎熱潮濕，當地人易生濕熱，因此發展出老火湯文化，擅長用各種中藥材煲湯，以達清火、排毒、滋補之效。
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