身為臺中人，我從小每到夏天，就會吃媽媽煮的麻薏湯，將黃麻的嫩葉經過適當處理後，加上切塊番薯和小魚乾，稍微勾芡熬煮，就 成了清涼消暑的人間美味，麻薏湯配上一兩碗白飯，總是我們在夏日期待的午晚餐。 剛開始，是到市場去買成綑的黃麻嫩葉，再回家處理。後來在南投水里鄉有了自己的農地和農舍，父母就種了很多黃麻，每到夏天， 想吃就現摘來吃，更成了我們到農舍度假時期待的佳餚。 在父母先後離世，水里的農舍賣掉後，短暫回臺中，多年都未再吃過麻薏。直到三四年前回臺中買房，夏天住久了，又開始有了「麻 薏之思」。我們是先到離家較近的第二市場，在「山河魯肉飯」叫一碗爌肉飯、麻薏湯和小菜，稍解「味覺的鄉愁」。 但山河魯肉飯經常要大排長龍，等排到了，麻薏湯卻賣完了，更令人扼腕。幸好我是臺中人，知道哪裡有麻薏可吃，有一次中午去南 屯萬和宮，就直接到菜市場裡，不僅有人賣成綑的黃麻嫩葉，還有賣麻薏湯的攤子，但沒有座位只能外帶，我們就隨興買了兩碗，站著在 菜攤邊喝將起來，不僅美味，也是一種特殊的經驗。 在回家的路上，覺得自己終於越來越像個臺中人了。（摘錄改寫自王溢嘉〈麻薏．狀元米糕．漁人町〉）