在生物性證物的 DNA 分析鑑定流程中，對於萃取 DNA 步驟的目的而言，下列何者錯誤？

錯誤！萃取 DNA 時要『去除』或『變性』蛋白質（例如用 Proteinase K 分解蛋白、酚/氯仿抽提），而非穩定蛋白質。蛋白質殘留會干擾後續 PCR，必須移除。