垃圾採樣主要為了解垃圾基本特性，垃圾物理組成可分為11類，不包括下列何者？

油脂類不屬於垃圾物理組成11類之列；油脂通常歸屬廚餘的化學成分或單獨廢棄物流，並非獨立的物理分類項目，故為題目所求答案。