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國文113 年第 28 題單選題

「我們對食物的回憶總是摻進了思緒和感情,法國『廚神』亞倫・杜卡斯自述其烹飪藝術在表達風土人情的景致,以及喚醒對海洋的回憶,傳遞各種沐浴在陽光下植物的芳香,他認為烹調藝術是『一場發現之旅,其中包含了穿越時空的邂逅,對抗遺忘的故事』。」根據上文,關於「烹飪藝術」的描述,下列選項最符合文意的是:

A可以瞭解當地的文化正確答案
B可以感受植物的美妙
C可以同理廚師製作當下的情緒
D可以享受一場心曠神怡的旅行
答案與詳解
A
正確答案
文中強調烹飪表達「風土人情」與「穿越時空的邂逅」,核心指向在地文化的傳遞。

逐選項解析

A可以瞭解當地的文化✓ 正確
B可以感受植物的美妙✕ 易錯陷阱
文中雖提到「沐浴在陽光下植物的芳香」,但這只是烹飪傳遞的其中一種感官元素,並非主旨,屬於局部訊息陷阱。
C可以同理廚師製作當下的情緒✕ 錯誤
文中談的是廚神「自述」其藝術理念,並非食客能同理廚師當下情緒,選項過度延伸。
D可以享受一場心曠神怡的旅行✕ 易錯陷阱

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