我國目前針對大眾捷運系統旅客運送責任保險，每一個人身體傷亡之最低投保金額為何？

正確。依大眾捷運系統旅客運送責任保險相關規定，每一個人身體傷亡最低投保金額為新臺幣 250 萬元，是法定最低標準。