地方政府公務人員三等-交通技術類科國文（作文與測驗）113 年第 4 題單選題考點：張冠李戴考點：文外推論
「長期以來，合法食品添加物是加工食品業者保障產品安全、維護品質以及增加口感的主要方式。近年，為了回應消費者對食品健康的要求，食品業者進行產業革新，包括原料的選擇、對不同原料採不同加工製程的研發、引進新興科技等，以減少消費者吃下肚的化學品。但是，消費者追求『天然的尚好』也要理解：食品添加物不全然都是化學品，像調味用的味精、調整食品酸度的乳酸，分別是用澱粉、糖蜜、牛乳等原料發酵而成，『怎麼會不天然』。」
從上文所述，食品業者進行產業革新的目的是什麼？
A增加產品的口感和色澤
B提高食物產品的銷售量
C增加食物產品的保存期限
D減少消費者吃下肚的化學品正確答案
D正確答案
閱讀測驗找原文：「為了回應消費者對食品健康的要求...以減少消費者吃下肚的化學品」答案直接在文中。
逐選項解析
A增加產品的口感和色澤張冠李戴✕ 易錯陷阱
「增加口感」是傳統添加物的功能，不是產業革新的目的，且「色澤」文中根本沒提到，屬於無中生有。
B提高食物產品的銷售量文外推論✕ 錯誤
文中完全沒提到銷售量或商業利益，純屬自行推論，閱讀測驗不可超出文本範圍。
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