「對人體最有幫助的巧克力，就是黑巧克力，除了比較沒有糖分之外，也較貼近可可原本的風味。英國研究顯示，老年人每日食用 3.5 盎司的黑巧克力，確實會降低罹患心臟疾病的機率。」依據上文，想要對健康有正向幫助，下列何者不是挑選巧克力最重要的考量？