專技高考-藥師(一)藥物分析與生藥學(包括中藥學)105 年第 72 題單選題

下列關於精油與其主成分之配對，何者錯誤？

A桂皮油（cinnamon oil）－cinnamic aldehyde

B丁香油（clove oil）－eugenol

C大茴香油（anise oil）－carvone正確答案

D薄荷油（peppermint oil）－menthol

答案與詳解

正確答案

大茴香油主成分為大茴香腦(anethole)，而非香芹酮(carvone)；carvone為留蘭香或葛縷子主成分。

大茴香油的主成分應為大茴香腦(anethole)。carvone(香芹酮)為留蘭香或葛縷子的主成分，配對錯誤。

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