凝血因子按其功能分為受質、酵素及輔因子三類，下列何者不屬於輔因子類？

因子I為纖維蛋白原（fibrinogen），是凝血酶作用的受質；凝血酶會將其切割為纖維蛋白單體，進一步形成纖維蛋白網。因此因子I不屬於輔因子類，符合題意。