下列有關發酵作用的敘述，何者錯誤？
A酒精發酵可以形成酒精與二氧化碳
B乳酸發酵不會形成二氧化碳
C相同分子的葡萄糖經酒精發酵可獲得比乳酸發酵較多的能量正確答案
D發酵作用會代謝丙酮酸使 NADH 轉變為 NAD+
答案與詳解
逐選項解析
A酒精發酵可以形成酒精與二氧化碳✕ 錯誤
酒精發酵過程會將丙酮酸脫羧產生二氧化碳，再還原為乙醇（酒精），敘述正確。
B乳酸發酵不會形成二氧化碳✕ 錯誤
乳酸發酵是將丙酮酸直接還原為乳酸，過程中不會脫羧，因此不產生二氧化碳，敘述正確。
C相同分子的葡萄糖經酒精發酵可獲得比乳酸發酵較多的能量✓ 正確
D發酵作用會代謝丙酮酸使 NADH 轉變為 NAD+✕ 錯誤
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