唾液抹片可以檢查出唾液中的何種酵素？
Aα–amylase正確答案
Bβ–amylase
Cα–lipase
Dβ–lipase
答案與詳解
為什麼答案是 A
α-amylase (又稱 ptyalin) 是唾液腺分泌的主要消化酵素，能將澱粉分解為麥芽糖。法醫鑑識上透過澱粉-碘試驗 (Phadebas test 等) 檢測 α-amylase 活性，用以鑑定可疑斑跡是否為唾液。
考點：唾液澱粉酶考點：植物性酵素考點：脂肪分解酶考點：干擾選項
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α-amylase (又稱 ptyalin) 是唾液腺分泌的主要消化酵素，能將澱粉分解為麥芽糖。法醫鑑識上透過澱粉-碘試驗 (Phadebas test 等) 檢測 α-amylase 活性，用以鑑定可疑斑跡是否為唾液。
