變更保險契約或恢復停止效力之保險契約時，保險人於接到通知後至遲多久不為拒絕者，視為承諾？

對。保險法第56條明定：變更保險契約或恢復停止效力之保險契約時，保險人於接到通知後10日內不為拒絕者，視為承諾。