依據航業法，下列那項違規行為，航政機關得處業者新臺幣50萬元以上300萬元以下罰鍰：

正確。外國籍船舶運送業僱用私人武裝保全人員未事先報備，因涉及槍砲彈藥及國家安全，屬於高風險行為。依據航業法第50條之1規定，航政機關得處新臺幣50萬元以上300萬元以下罰鍰，為本題正解。