有關甜菜「心腐病」及油菜「花而不實」，常常是因為缺乏下列何種營養元素所致？

B（硼）缺乏是甜菜心腐病（Heart rot）及油菜花而不實的主要原因。硼參與細胞壁果膠合成、糖運輸及花粉萌發與花粉管伸長，缺乏時生長點及生殖器官受損最顯著。