專技高考-獸醫師獸醫傳染病學106 年第 12 題單選題
下列有關豬丹毒桿菌之敘述,何者正確?
A可分泌腸毒素
B可在加工肉品中存活數月正確答案
C只感染豬隻
D無特效藥,可用高免疫血清治療
B正確答案
豬丹毒桿菌(Erysipelothrix rhusiopathiae)為革蘭氏陽性桿菌,耐受性強,可在鹽漬、燻製等加工肉品中存活數月,是重要的人畜共通病原。
為什麼答案是 B
正解。豬丹毒桿菌對外界抵抗力極強,能耐受鹽漬、煙燻、乾燥,在加工肉品(如火腿、培根)中可存活數月,這也是屠宰場工人感染類丹毒(erysipeloid)的重要原因。
考點:致病機轉混淆考點:環境耐受性考點:宿主範圍考點:治療藥物