安姆氏試驗 (Ames test) 是用來測試菌種之

Ames test 利用組胺酸營養缺陷型鼠傷寒沙門氏菌，觀察化學物質是否誘發基因突變（回復突變），是最經典的致突變性(mutagenicity)檢測法。