下列何種消化酵素需要在酸鹼值低時，才會具有活性？

胃蛋白酶由胃主細胞分泌的胃蛋白酶原 (pepsinogen)，經胃酸活化後在 pH 1.5-2 才具活性，進入小腸遇鹼性環境即失活。