要保人以其所有之藝術品、古玩品及不能依市價估定價值之物品要保火災保險者，依法應以下列何種保險為之？

依保險法第73條，保險標的得由要保人作定值或不定值約定；藝術品、古玩等難以市價估定價值之物品要保火災保險，得以定值保險契約預先約定保險價值。