乳牛泌乳時，如果受到干擾或驚嚇，會分泌何種內泌素導致乳腺之小動脈及毛細管收縮，影響乳量？

驚嚇活化交感神經，腎上腺髓質釋放腎上腺素(Epinephrine)，使乳腺小動脈與微血管收縮，血流減少並抑制催產素作用，排乳反射被阻斷，乳量銳減。