依老人福利法之規定，老人參觀之文教設施為中央機關（構）、行政法人經營者，平日應予何種優待？

正確。老人參觀的文教設施若為中央機關（構）或行政法人經營者，老人福利法第25條明定平日應予免費。題目三個關鍵字都到齊：文教設施、中央或行政法人、平日。