專技高考-獸醫師獸醫傳染病學105 年第 4 題單選題
下列那一種李斯特菌會存在豬隻腸道，若屠宰過程中污染豬隻屠體，會造成食品衛生安全上的隱憂，可能引起人類敗血症、流產或神經症狀？
AListeria seeligeri
BListeria innocua
CListeria monocytogenes正確答案
DListeria grayi
C正確答案
李斯特菌屬中只有 Listeria monocytogenes 對人畜具致病性，是食品衛生最重要的病原。
為什麼答案是 C
Listeria monocytogenes 可存在豬、反芻獸腸道與環境中，污染屠體後經食品傳播，引起人類敗血症、孕婦流產、新生兒及免疫低下者腦膜炎、神經症狀，是公衛重大病原。
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完整詳解
Pro · 無限重點 李斯特菌屬中只有 Listeria monocytogenes 對人畜具致病性，是食品衛生最重要的病原。
看到「李斯特菌症 (Listeriosis)」「敗血症、流產、腦膜炎」三大症狀直接鎖定 monocytogenes，其他三種幾乎不致病。
逐選項分析
A✕
Listeria seeligeri 屬於環境中可分離的非致病性李斯特菌，雖偶有極少數報告，但臨床上不視為食品安全主要病原。
B✕ 陷阱
Listeria innocua 名稱中的 innocua 即「無害」之意，常與 monocytogenes 共存於環境與食品中，為實驗室常用對照菌，不會致病。
C✓ 正確
Listeria monocytogenes 可存在豬、反芻獸腸道與環境中，污染屠體後經食品傳播，引起人類敗血症、孕婦流產、新生兒及免疫低下者腦膜炎、神經症狀，是公衛重大病原。
D✕
Listeria grayi 屬環境腐生菌，幾乎不具致病力，與食品安全敗血症、流產等症狀無直接關聯。
李斯特菌屬常見菌種比較
| 菌種 | 致病性 | 宿主/來源 | 重要性 |
|---|
| L. monocytogenes | ★★★ 主要病原 | 豬、牛羊腸道、土壤、生乳 | 人畜共通、食品安全核心 |
| L. innocua | 無 | 環境、食品 | 實驗室對照菌 |
| L. seeligeri | 極低 | 環境 | 罕見致病報告 |
| L. grayi | 無 | 環境腐生 | 無臨床意義 |
| L. ivanovii | 主要感染反芻獸 | 綿羊、牛 | 造成羊流產，少感染人 |
李斯特菌屬有十幾個種,但食品衛生只在乎 Listeria monocytogenes 這個唯一人畜病原。判斷關鍵是「種名 = monocytogenes」,其他像 L. innocua(拉丁文就是無害)、L. grayi、L. seeligeri 全是環境腐生菌,吃下去不會致病。考試最常設計四個選項都掛 Listeria 屬名,考你能不能認出只有 monocytogenes 需要嚴格管制—記住「單核球增多症元凶 = 唯一致病種」,看到其他種名直接排除。 
