國內颱風、汛期及寒害等氣候使蔬菜生產受損，致供給量不足，造成價格波動過大，可採取何種產銷措施，以穩定市場供需

冷凍蔬菜可在盛產期大量加工儲備，儲存期限長，於鮮菜因氣候災害短缺時即時替代供應，直接穩定市場供需，為本題正解。