埃德曼降解 (Edman degradation) 技術主要用於？
A鑑定多肽(polypeptide)的 N-末端氨基酸正確答案
B鑑定多肽(polypeptide) C-末端氨基酸
C分離蛋白質的各個次單位(subunits)
D合成多肽 (polypeptide)
答案與詳解
逐選項解析
A鑑定多肽(polypeptide)的 N-末端氨基酸✓ 正確
埃德曼降解法 (Edman degradation) 利用異硫氰酸苯酯 (PITC) 與多肽鏈的 N-末端胺基酸反應，在弱鹼性環境下形成衍生物，隨後在酸性條件下將其切下並透過層析法鑑定，是經典的 N-末端定序技術。
B鑑定多肽(polypeptide) C-末端氨基酸✕ 錯誤
C-末端胺基酸的鑑定通常使用羧肽酶 (carboxypeptidase) 進行酵素水解，或使用化學還原法，而非埃德曼降解法。
C分離蛋白質的各個次單位(subunits)✕ 錯誤
D合成多肽 (polypeptide)✕ 錯誤
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