乙烯與水在酸催化下發生加成反應:CH₂=CH₂ + H₂O →(H⁺) CH₃CH₂OH(乙醇)。一個水分子的 H 與 OH 分別加到雙鍵兩端碳上,僅生成一個羥基的一元醇,這是工業直接水合製乙醇的方法。
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