下列何項物質可用為無糖口香糖的甜味料？
A木糖醇正確答案
B異辛烷
C十一烷
D乙炔
E乙二醇
答案與詳解
逐選項解析
A木糖醇✓ 正確
B異辛烷✕ 錯誤
異辛烷（2,2,4-三甲基戊烷）為烷類碳氫化合物，用於辛烷值標準，無甜味，不可食用，與口香糖甜味劑完全無關。
C十一烷✕ 錯誤
十一烷（Undecane）同為烷類碳氫化合物，無甜味、不溶於水，不能作為食品添加物或甜味料。
D乙炔✕ 錯誤
E乙二醇✕ 錯誤
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