有關植物「水分臨界期」的說明，下列敘述何者正確？

水分臨界期的定義：植物生育過程中，對水分缺乏最敏感、缺水後對產量或生長影響最大的時期。例如水稻的水分臨界期在孕穗至抽穗開花期，此時缺水將嚴重影響結實率。