下列何種食物富含葉酸？
A瘦肉及蛋
B深綠色蔬菜及花生正確答案
C糙米及麥芽
D小魚乾及牛奶
答案與詳解
為什麼答案是 B
葉酸（Folate）的名稱即來自拉丁文「folium（葉）」，深綠色蔬菜如菠菜、花椰菜、蘆筍含量最豐；花生等豆類堅果亦為良好來源。是孕婦預防胎兒神經管缺陷的關鍵營養素。
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