我們一般認為姑婆芋有毒不可食，而芋頭可以食用，但有時芋頭生汁又造成皮膚發癢不適，這是因為不溶性草酸鹽、水溶性蛋白質、鹼溶性酚類三種因素交互作用產生，只要去掉其中一個因素就可以消除汁液對皮膚的刺激感。這是哪一科植物的特
A蔷薇科
B亞麻科
C天南星科正確答案
D十字花科
答案與詳解
為什麼答案是 C
天南星科植物（如芋頭、姑婆芋、黃金葛）的細胞內含有草酸鈣針晶，接觸皮膚或黏膜會引起刺痛與發癢，完全符合題意。
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天南星科植物（如芋頭、姑婆芋、黃金葛）的細胞內含有草酸鈣針晶，接觸皮膚或黏膜會引起刺痛與發癢，完全符合題意。
