協助膠原蛋白生成所需要的輔酶為何？
A維他命 B1
B維他命 C正確答案
C維他命 D
D維他命 E
答案與詳解
逐選項解析
A維他命 B1✕ 錯誤
維他命B1（硫胺素）主要作為醣類代謝中脫羧酶的輔酶，缺乏會導致腳氣病，與膠原蛋白合成無關。
B維他命 C✓ 正確
維他命C（抗壞血酸）是脯胺酸羥化酶與離胺酸羥化酶的必需輔因子，能維持酵素活性中心的鐵離子處於還原狀態，確保膠原蛋白三股螺旋結構的穩定，故為正確選項。
C維他命 D✕ 錯誤
D維他命 E✕ 錯誤
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