抗氧化劑 - 穀胱甘肽，又稱麩氨基硫(glutathione, GSH) 的構造如下圖所示，下列何者正確？
A它是由三個胺基酸連結，有兩個胜肽鏈
B它是由兩個胺基酸連結，有兩個胜肽鏈
C它是由兩個胺基酸連結，有一個胜肽鏈
D它是由三個胺基酸連結，有一個胜肽鏈正確答案
答案與詳解
逐選項解析
A它是由三個胺基酸連結，有兩個胜肽鏈✕ 易錯陷阱
它確實由三個胺基酸組成，但結構中三個胺基酸殘基是以兩個胜肽鍵接成一條三肽鏈，並非兩條胜肽鏈。
B它是由兩個胺基酸連結，有兩個胜肽鏈✕ 錯誤
結構中可看出三個胺基酸殘基，不是兩個；且也不是兩條胜肽鏈。
C它是由兩個胺基酸連結，有一個胜肽鏈✕ 錯誤
D它是由三個胺基酸連結，有一個胜肽鏈✓ 正確
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