根據皮亞傑（Piaget）的認知發展理論，「保留概念」是那個階段發展的特徵？

具體運思期（7-11歲）兒童發展出保留概念，能理解水倒入不同形狀杯子體積不變、黏土形狀改變重量不變等，這是此階段最代表性的能力。