下列哪種黴菌毒素最常引起猪隻肺臟水腫?
AFumonisin正確答案
BZearalenone
CT-2 toxin
DOchratoxin A
答案與詳解
Fumonisin B1由Fusarium moniliforme產生,抑制神經醯胺合成酶(ceramide synthase),干擾豬隻鞘脂代謝,導致肺臟磷脂堆積及肺泡水腫,豬對此毒素高度敏感,引起豬肺水腫症候群(PPE, Porcine Pulmonary Edema)。
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