缺乏下列何種維生素會造成猪隻鱗狀上皮細胞化生與角化過度？
A維生素A正確答案
B維生素B1
C維生素C
D維生素D
答案與詳解
逐選項解析
A維生素A維生素A缺乏症✓ 正確
維生素A是維持上皮細胞正常分化不可或缺的脂溶性維生素。缺乏時，黏膜柱狀或腺體上皮會轉變為鱗狀角化上皮（化生），導致皮膚粗糙、角化過度，並引發夜盲症及免疫力下降。
B維生素B1維生素B1缺乏症✕ 錯誤
維生素B1（硫胺素）缺乏主要造成神經系統與心肌病變，如多發性神經炎（腳氣病），與上皮角化無關。
C維生素C✕ 錯誤
D維生素D✕ 錯誤
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