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專技高考-牙醫師(一)牙醫學(一)(包括口腔解剖學、牙體形態學、口腔組織與胚胎學、生物化學等科目及其臨床相關知識)113 年第 62 題單選題考點:味覺地圖迷思考點:味蕾構造一致

關於味覺的敘述,下列何者正確?

A不同味道的感受性有些區域性分佈,如舌根對甜味較為敏感
B味蕾對不同味道的感受性有區域性是因為不同區域的味蕾構造不同
C味蕾的分佈位置主要在舌乳頭,亦有少許在軟腭及咽部正確答案
D味孔(taste pore)開口於基底膜,與下方感覺神經連結
答案與詳解
C
正確答案
味蕾主要分佈於舌乳頭(輪廓、葉狀、蕈狀),少數在軟腭、咽部與會厭,故C正確。

逐選項解析

A不同味道的感受性有些區域性分佈,如舌根對甜味較為敏感味覺地圖迷思✕ 易錯陷阱
傳統「味覺地圖」說舌尖甜、舌根苦、兩側酸鹹,但此說法已被研究否定。各區域味蕾其實對所有基本味道都有反應,只是敏感度略有差異,並非「舌根對甜味敏感」。
B味蕾對不同味道的感受性有區域性是因為不同區域的味蕾構造不同味蕾構造一致✕ 錯誤
味蕾構造在各區域基本相同,均由味覺細胞、支持細胞與基底細胞組成。味道感受差異來自味覺受器蛋白與味覺細胞類型,而非「構造不同」,敘述錯誤。
C味蕾的分佈位置主要在舌乳頭,亦有少許在軟腭及咽部✓ 正確
D味孔(taste pore)開口於基底膜,與下方感覺神經連結✕ 易錯陷阱

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