下列胺基酸中，何者最不容易出現在膜蛋白穿膜區？
A組胺酸（histidine）
B谷胺酸（glutamic acid）正確答案
C色胺酸（tryptophan）
D丙胺酸（alanine）
答案與詳解
為什麼答案是 B
谷胺酸側鏈為羧基（-COOH），在生理 pH 下解離帶負電荷、親水性極強，與膜脂雙層內部的疏水環境極不相容，因此最不容易出現在穿膜區，為正解。
考點：弱鹼性側鏈考點：酸性帶負電考點：芳香族疏水考點：非極性疏水
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